全民营养周，食育进校园，我们在行动！5月17日，全民营养周的第四天，九江市营养学会及“食育”推动计划九江市公共健康职业培训学校服务站的营养健康讲师团队走进了鹤湖学校，为四年级三个班的孩子们组织开展了全民营养周“食育”进校园系列活动。本次活动包含四个环节，第一个环节食育进课堂，宣讲了“营养早餐怎么吃”？第二个环节揭秘食品添加剂实验，第三个环节解读食品标签，第四个环节孩子们面对食谱图片，选配五星级营养早餐。本次活动共计2小时，受益人数达268人，九江二套记者全程跟踪报道。
九江市公共健康职业培训学校食育组二级营养师、高级健康管理师胡亚敏主持本次活动，参加本次活动的有江西省营养学会理事长许杨、梁秘书长、付秘书长、南昌大学科技术学院吴红静老师、九江市营养学会理事长严晓华、九江市公共健康职业培训学校校长冯妩妹、鹤湖学校袁校长、各班班主任及10名志愿者。
活动第一环节，只见胡老师亲切的走上讲台，一段“营养师的心语”让孩子们很快进入了听课状态，孩子们也很快感受到了营养师的不同魅力。胡老师开篇用提问的方式和学生互动询问：“今天你们吃了什么早餐？”孩子们纷纷回答，大部分是吃的谷薯类，胡老师随机出示了一到五星级早餐的标准内容，并及时评价了孩子们的早餐实例。
随后又出示《儿童膳食宝塔》图，为孩子们解读了“七大营养素”的作用，告诉孩子们一天需要的总热量，以及早餐要占的热量和吃什么才能达到这个标准量，达到四、五星级营养早餐标准。使孩子们很快懂得了“为什么要吃营养早餐、怎样的早餐才能算五星级营养早餐？”在孩子们活跃愉快的讨论声中胡老师带着孩子们欣赏了一组全国营养师妈咪为自己孩子和家人准备的早餐图，并要求孩子们为这组早餐评定星级标准。
整节课，在胡老师的指导下，孩子们能准确的区分星级早餐标准了，理解了“营养素”的概念，懂得了七大营养素的作用及对身体生长发育的重要性。还通过发放《全球十大垃圾食物消费统计表》让孩子们了解了什么是垃圾食品。
活动的第二个环节，营养健康讲师欧阳群燕、王丹、韦慧珍三位营养师走上讲台，用食品添加剂实验揭秘市场上所销售的饮料真相，整个活动气氛热烈，互动性强，实验制作“乳制品”、“橙汁”等饮料直观地让孩子们知道了要少吃、不吃这些碳酸饮料及勾兑饮料，提高了孩子们健康意识，树立了孩子们正确的饮食观。
活动的第三个环节由九江市第一人民医院营养科副主任、九江市营养学会常务理事主讲，解读食品标签。通过两段动画视频观看，孩子们立即被画面深深的吸引了。随后，薄主任指导孩子们认真的查看了自己手中的食品营养标签，并上台和营养医师一起解读，并使孩子们学会了如何选择健康食品。
最后，在通过三个环节的学习后，胡老师让孩子们面对食物图片，自己现场搭配营养早餐，让“食育”进课堂真正落到了实处。“健康浔阳，从娃娃抓起”，从小让孩子们养成良好的生活习惯、饮食习惯将是我们全体食育进校园计划的志愿者们永恒的使命。
